বাছাইকৃত প্রাকৃতিক কিশমিশ (বিচি ছাড়া) কুদরাতি প্রিমিয়াম সিডলেস রেইজিনস – বাংলাদেশের বাজারে সরবরাহকৃত বিশ্বের বিভিন্ন দেশ থেকে বাছাইকৃত এই বিচিমুক্ত শুকনো আঙুর তার প্রাকৃতিক মিষ্টি স্বাদ ও পুষ্টিগুণে ভরপুর। পোলাও, মিষ্টান্ন ও নানা রান্নায় এটি যোগ করে অনন্য ঘ্রাণ ও স্বাদ, আর শুধু বা বাদামের সঙ্গে খেতেও দারুণ উপভোগ্য।
                                            কুদরাতি কিশমিশ হলো প্রাকৃতিকভাবে শুকানো বিচিমুক্ত আঙুর , যা খেতে অত্যন্ত আরামদায়ক এবং রান্নার কাজে ব্যবহার করাও সহজ। এটি শুধুমাত্র একটি মিষ্টি ফল নয়, বরং স্বাস্থ্যকর পুষ্টি উপাদানে ভরপুর । কুদরাতি কিশমিশে রয়েছে প্রাকৃতিক চিনি, শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, আয়রন, ফাইবার এবং বিভিন্ন প্রয়োজনীয় ভিটামিন ও খনিজ পদার্থ, যা আপনার সুস্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত উপকারী।
 
উপাদানসমূহ:
স্বাদ ও ঘ্রাণ:
ব্যবহারবিধি:
কুদরাতি প্রিমিয়াম কিশমিশ (বিচি ছাড়া): ব্যবহার ও রান্নার নির্দেশিকা
কুদরাতি কিশমিশ আপনার খাবারে মিষ্টি স্বাদ আর পুষ্টি যোগ করার এক দারুণ উপায়। কীভাবে এটি ব্যবহার করবেন এবং রান্না করবেন, তার সহজ নির্দেশিকা নিচে দেওয়া হলো:
ব্যবহারবিধি:
সরাসরি স্ন্যাকস হিসেবে: কিসমিস সরাসরি খাওয়া যায়। এটি একটি স্বাস্থ্যকর এবং চটজলদি স্ন্যাকস ।
মিষ্টি ও ডেজার্টে: পায়েস, সেমাই, হালুয়া, সুজি, কেক, কুকিজ – আপনার পছন্দের যেকোনো মিষ্টি বা ডেজার্টে কুদরাতি কিশমিশ ব্যবহার করতে পারেন। এটি স্বাদ আর সৌন্দর্য দুইই বাড়ায়।
রান্নায় ব্যবহার: বিরিয়ানি, পোলাও, খিচুড়ি, বা মুরগির রোস্টের মতো বিশেষ রেসিপিগুলোতে কিশমিশ যোগ করলে খাবারের স্বাদ আরও লোভনীয় হয়ে ওঠে।
স্মুদি বা সালাদে: আপনার সকালের স্মুদি, ওটমিল বা বিভিন্ন ফলের সালাদে মিষ্টতা ও অতিরিক্ত পুষ্টি যোগ করার জন্য কিশমিশ ব্যবহার করুন।
রান্নার নির্দেশনা:
ধুয়ে পরিষ্কার করুন: রান্নার আগে কিসমিস ভালোভাবে পরিষ্কার পানি দিয়ে ধুয়ে নিন।
ভিজিয়ে নেওয়া (ঐচ্ছিক): রান্নার আগে ১০-১৫ মিনিট গরম পানিতে ভিজিয়ে রাখলে কিশমিশ নরম হয় এবং রান্নার সঙ্গে আরও ভালোভাবে মিশে যায়।
রান্নার শেষে দিন: কিসমিস রান্নার একদম শেষের দিকে যোগ করুন , যাতে এটি গলে না যায় এবং এর আসল স্বাদ ও সুবাস অক্ষুণ্ণ থাকে।
 
টিপস:
কিসমিস স্বাভাবিকভাবেই মিষ্টি , তাই রান্নায় চিনির পরিমাণ আপনার স্বাদ অনুযায়ী সামান্য কমিয়ে নিতে পারেন।
কিসমিস শুকনো ও বাতাসরুদ্ধ পাত্রে রাখুন, এতে এর সতেজতা ও গুণমান দীর্ঘদিন ভালো থাকবে।
কুদরাতি কিশমিশ দিয়ে আপনার প্রতিটি রেসিপি হয়ে উঠুক আরও সুস্বাদু ও পুষ্টিকর!
কুদরাতি প্রিমিয়াম কিশমিশ (বিচি ছাড়া): সংরক্ষণের নির্দেশনা
টিপস:
বেশি দিন রাখলে মাঝে মাঝে চেক করুন কিশমিশে কোনো পরিবর্তন হয়েছে কি না (যেমন গন্ধ, অতিরিক্ত চটচটে হয়ে যাওয়া বা পোকা)।
চাইলে কিশমিশ হালকা গরম পানিতে ভিজিয়ে নরম করে নিতে পারেন রান্নার আগে, বিশেষ করে যদি এটি খুব শক্ত হয়ে যায়।
সঠিকভাবে সংরক্ষণ করে কুদরাতি কিশমিশের সেরা স্বাদ ও পুষ্টি উপভোগ করুন!
কুদরাতি প্রিমিয়াম কিশমিশ দিয়ে সুস্বাদু রেসিপি
কুদরাতি কিশমিশ ব্যবহার করে আপনার পছন্দের খাবারগুলোকে আরও মুখরোচক করে তুলুন। এখানে কিশমিশ দিয়ে তৈরি তিনটি জনপ্রিয় রেসিপি দেওয়া হলো:
 
১. কিশমিশ পোলাও
একটি ক্লাসিক এবং সুগন্ধি পোলাও, যা কিশমিশের মিষ্টি স্বাদে ভরপুর।
উপকরণ:
বাসমতী/চিনিগুড়া চাল – ২ কাপ
ঘি – ৩ টেবিল চামচ
দারুচিনি, এলাচ, লবঙ্গ প্রতিটি ২-৩টি করে
পেঁয়াজ – ১ কাপ (ভাজা)
কুদরাতি কিশমিশ – ১/২ কাপ
চিনি – ১ চা চামচ (ঐচ্ছিক)
গরম পানি – ৩.৫ কাপ
লবণ – স্বাদমতো
প্রণালি:
১. চাল ভালো করে ধুয়ে ২০ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন।
২. একটি পাত্রে ঘি গরম করে দারুচিনি, এলাচ ও লবঙ্গ দিন।
৩. এবার ভাজা পেঁয়াজ ও কিশমিশ যোগ করে কিছুক্ষণ নেড়েচেড়ে চাল দিয়ে দিন।
৪. চাল হালকা ভাজা হলে গরম পানি, লবণ ও চিনি দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।
৫. পাত্রটি ঢেকে মাঝারি আঁচে রান্না করুন যতক্ষণ না চাল সেদ্ধ হয়ে পানি শুকিয়ে যায়। ৬. গরম গরম পরিবেশন করুন।
২. কিশমিশ পায়েস
মিষ্টি স্বাদের কিশমিশ দিয়ে তৈরি ঐতিহ্যবাহী পায়েস, যা যেকোনো উৎসবে বা আয়োজনে উপযুক্ত।
উপকরণ:
চাল – ১/২ কাপ
দুধ – ১ লিটার
চিনি – ১/২ কাপ (স্বাদমতো)
কুদরাতি কিশমিশ – ১/৩ কাপ
এলাচ – ২টি
ঘি – ১ চা চামচ
কাজু বা পেস্তা বাদাম কুচি – ঐচ্ছিক
প্রণালি:
১. একটি বড় হাঁড়িতে দুধ জ্বাল দিন
২. দুধ ফুটে উঠলে চাল ভালো করে ধুয়ে দিয়ে দিন।
৩. চাল নরম হয়ে এলে চিনি ও এলাচ যোগ করুন।
৪. আলাদা একটি প্যানে সামান্য ঘিতে কিশমিশ হালকা ভেজে পায়েসের মধ্যে দিয়ে দিন।
৫. যদি পছন্দ করেন, ভেজে রাখা কাজু বা অন্যান্য বাদাম যোগ করুন।
৬. পায়েস ঘন হয়ে এলে চুলা থেকে নামিয়ে ঠাণ্ডা করে পরিবেশন করুন।
৩. কিশমিশ চাটনি (মিষ্টি চাটনি)
টক-মিষ্টি স্বাদের কিশমিশ চাটনি আপনার খাবারের স্বাদ বাড়িয়ে দেবে।
উপকরণ:
কুদরাতি কিশমিশ – ১/২ কাপ
খেজুর – ১/২ কাপ (কুচানো)
ইমলি (তেঁতুল) – ১ টেবিল চামচ (পেস্ট)
চিনি – ২ টেবিল চামচ
আদা কুচি – ১/২ চা চামচ
বিট লবণ, ভাজা জিরা গুঁড়ো – স্বাদমতো
পানি – সামান্য
প্রণালি:
১. একটি পাত্রে কিশমিশ, কুচানো খেজুর, ইমলি পেস্ট, চিনি, আদা কুচি, বিট লবণ এবং ভাজা জিরা গুঁড়ো একসাথে নিন।
২. সামান্য পানি দিয়ে মাঝারি আঁচে জ্বাল দিন।
৩. সব উপকরণ নরম হয়ে মিশ্রণটি ঘন চাটনির মতো হলে চুলা থেকে নামিয়ে ফেলুন।
৪. ঠাণ্ডা করে পরিবেশন করুন। এটি রুটি, পরোটা বা অন্য যেকোনো স্ন্যাকসের সাথে দারুণ মানায়।
এই রেসিপিগুলো দিয়ে কুদরাতি কিশমিশের অতুলনীয় স্বাদ উপভোগ করুন!
কিসমিস ( বিচি ছাড়া ) বা seedless raisins খুবই সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর একটি শুকনো ফল। এটি বিভিন্ন খাবারের সাথে ভালোভাবে মানিয়ে যায়। নিচে কিছু চমৎকার pairing suggestion দেওয়া হলো :
১ . চিজের সাথে
Cream cheese বা Brie চিজের সাথে কিসমিস দারুণ যায়।
চারকুটারি বোর্ডে nuts ও কিসমিস রাখলে স্বাদে ভারসাম্য আসে।
২ . ব্রেড ও বেকিং আইটেমে
কিসমিস দিয়ে সিনামন রোল , ব্রেড পুডিং বা ফ্রুট কেক বানানো যায়।
ওটস ব্রেড বা হোল উইট ব্রেড - এ কিসমিস যোগ করলে মিষ্টি একটা টুইস্ট আসে।
৩ . সালাদের মধ্যে
কিসমিস কুসকুস সালাদ , চিকেন সালাদ বা গাজর - ক্যাপসিকাম সালাদে ব্যবহার করলে হালকা মিষ্টি স্বাদ যুক্ত হয়।
৪ . বাদাম ও শুকনো ফলের মিশ্রণে
আমন্ড , কাজু , আখরোট ইত্যাদির সঙ্গে কিসমিস দিয়ে ট্রেইল মিক্স বানাতে পারেন।
এটি হেলদি স্ন্যাকস হিসেবে কাজে আসে।
৫ . পোলাও বা বিরিয়ানিতে
কাশ্মীরি পোলাও , শাহী বিরিয়ানি , বা মোরগ পোলাও - এ কিসমিস দিলে রঙ , স্বাদ ও ঘ্রাণ তিনটাই বাড়ে।
৬ . দই ও সিরিয়ালের সাথে
দই , মধু ও কিসমিস দিয়ে সুস্বাদু একটা ব্রেকফাস্ট বোল বানাতে পারেন।
গ্রানোলা বা কর্নফ্লেক্স - এ কিসমিস দারুণ যায়।
৭ . চকলেট বা মিষ্টির সাথে
ডার্ক চকলেট বা দুধ চকলেটের সাথে কিসমিস ব্যবহার করলে মিষ্টি ও টার্ট স্বাদের মিলন হয়।
অনেক দেশি মিষ্টিতেও কিসমিস ব্যবহার হয় , যেমন শাহী টুকরা বা সুজির হালুয়া ।
| Basic Product Information | |
|---|---|
| Product Name | কুদরাতি প্রিমিয়াম কিশমিশ (বিচি ছাড়া) – Kudrati Premium Seedless Raisins | 
| Product Category | Dried Fruit (শুকনো ফল) | 
| Brand Name | Kudrati (কুদরাতি) | 
| Product Code | QWN0038 | 
| SKU (Weight/ Volume) | 500 g | 
| Nutritional Information | |
| Calories (Per Serving) | শক্তি (Energy): ২৯৯ ক্যালোরি | 
| Carbohydrates (Total, Sugars, Fiber) | কার্বোহাইড্রেট: ৭৯ গ্রাম ▫️ প্রাকৃতিক চিনি: ৫৯ গ্রাম ▫️ খাদ্যআঁশ: ৩.৭ গ্রাম  | 
		
| Proteins | প্রোটিন: ৩.১ গ্রাম | 
| Fats (Total, Saturated, Trans) | চর্বি: ০.৫ গ্রাম ▫️ স্যাচুরেটেড ফ্যাট: ০.১ গ্রাম  | 
		
| Vitamins (A, C, D, etc.) | কোলেস্টেরল: ০ মিলিগ্রাম | 
| Minerals (Iron, Calcium, Potassium) | পটাসিয়াম: ৭৪৯ মি.গ্রা ক্যালসিয়াম: ৫০ মি.গ্রা আয়রন: ১.৯ মি.গ্রা  | 
		
| Dietary Considerations (Low Sodium, High Fiber) | সোডিয়াম: ১১ মি.গ্রা | 
| Ingredients List | |
| Full List of Ingredients | কুদরাতি প্রিমিয়াম কিশমিশ (বিচি ছাড়া): সম্পূর্ণ উপাদান তালিকা কুদরাতি কিশমিশ হলো শতভাগ প্রাকৃতিক শুকনো আঙুর, কোনো কৃত্রিম উপাদান ছাড়াই প্রস্তুত। এটি প্রাকৃতিকভাবেই মিষ্টি ও স্বাস্থ্যকর। উপাদান: • ১০০% প্রাকৃতিক বিচিহীন শুকনো আঙুর • কোনো কৃত্রিম প্রিজারভেটিভ নেই • কোনো রঙ বা গন্ধযুক্ত পদার্থ নেই • সম্পূর্ণ রাসায়নিক মুক্ত ও পরিষ্কারভাবে প্রক্রিয়াজাত  | 
		
| Allergen Information | |
| Details | কুদরাতি কিশমিশ শুধুমাত্র শুকনো আঙুর থেকে তৈরি, এতে সাধারণত পরিচিত অ্যালার্জেন উপাদান থাকে না। নির্দিষ্ট কোনো খাদ্য অ্যালার্জি থাকলে ব্যবহারের আগে উপাদান তালিকা ও সতর্কতা পরীক্ষা করার পরামর্শ দেওয়া হয়।  | 
		
| Artificial Additives (Preservatives, Colours, Flavourings) | |
| Details | আমাদের কুদরাতি কিশমিশে কোনো কৃত্রিম উপাদান, প্রিজারভেটিভ, রং বা বাড়তি গন্ধ যোগ করা হয় না। | 
| Packaging Information | |
| Packaging Type (Plastic, Glass, Paper) | কুদরাতি প্রিমিয়াম কিশমিশ (বিচি ছাড়া): প্যাকেজিংয়ের ধরণ • ফুড-গ্রেড প্লাস্টিক পাউচ/ব্যাগ — বাতাস, আর্দ্রতা ও আলোর সংস্পর্শ থেকে সুরক্ষা দেয় • এয়ারটাইট সিল করা প্যাকেট — সতেজতা ও প্রাকৃতিক সুবাস বজায় রাখে • বিভিন্ন প্যাক সাইজ: ২৫০g, ৫০০g, ১kg ইত্যাদি, প্রয়োজন অনুযায়ী বেছে নেওয়া যায়  | 
		
| Shelf Life / Expiration Date | কুদরাতি কিশমিশ সাধারণত ৯–১২ মাস পর্যন্ত ভালো থাকে। শীতল, শুষ্ক ও বায়ুরোধী পাত্রে সংরক্ষণ করলে মান অক্ষুণ্ণ থাকে। আর্দ্রতা ও তাপের সংস্পর্শে এলে মেয়াদ কমে যেতে পারে। ব্যবহারের আগে সর্বদা প্যাকেজের মেয়াদোত্তীর্ণের তারিখ পরীক্ষা করুন।  | 
		
| Certifications & Compliance | |
| Dietary Labels (Vegan, Halal, etc.) | ✔ Vegan: সম্পূর্ণ উদ্ভিদ-উৎপন্ন, কোনো প্রাণিজ উপাদান নেই ✔ Halal: হালাল সার্টিফায়েড ও শরীয়াহ অনুসারে প্রস্তুত ✔ Gluten-Free: প্রাকৃতিকভাবে গ্লুটেন-মুক্ত, সিলিয়াক রোগীর জন্য উপযোগী ✔ Non-GMO: জেনেটিক্যালি মডিফায়েড উপাদান ছাড়া ✔ No Added Sugar: প্রাকৃতিক মিষ্টি, কোনো অতিরিক্ত চিনি নেই ✔ Preservative-Free: কোনো রাসায়নিক সংরক্ষণকারী ব্যবহার করা হয়নি  | 
		
কুদরাতি প্রিমিয়াম কিশমিশ – সাধারণ জিজ্ঞাসা (FAQs)
 
১. কুদরাতি প্রিমিয়াম কিশমিশ কী?
কুদরাতি কিসমিস হলো উৎকৃষ্ট মানের আঙুর থেকে প্রাকৃতিকভাবে শুকানো ১০০% খাঁটি শুকনো ফল, যাতে কোনো প্রিজারভেটিভ, কৃত্রিম রং বা অ্যাডেড সুগার নেই।
 
২. কিসমিস কি স্বাস্থ্যকর?
হ্যাঁ, এতে রয়েছে প্রাকৃতিক চিনি, ফাইবার, আয়রন, পটাশিয়াম ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, যা হজমে সহায়ক, শক্তি বৃদ্ধি করে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।
 
৩. ডায়াবেটিস রোগীরা কি কিসমিস খেতে পারবেন?
কিসমিসে প্রাকৃতিক চিনি থাকায় ডায়াবেটিস রোগীদের ক্ষেত্রে নিয়ন্ত্রিত পরিমাণে ও চিকিৎসকের পরামর্শ অনুযায়ী খাওয়া উচিত।
 
৪. কিসমিস খাওয়ার সেরা সময় কখন?
সকালে খালি পেটে ভেজানো কিসমিস খাওয়া সবচেয়ে উপকারী। এছাড়া নাশতা বা বিকেলের স্ন্যাকস হিসেবেও খাওয়া যায়।
 
৫. কিসমিস কি শিশুদের জন্য উপযোগী?
হ্যাঁ, তবে ২ বছরের নিচের শিশুদের খাওয়ানোর সময় ছোট করে কেটে বা চটকে দিতে হবে যাতে গিলতে অসুবিধা না হয়।
 
৬. কিসমিস কীভাবে সংরক্ষণ করব?
ঠান্ডা ও শুষ্ক স্থানে, এয়ারটাইট কন্টেইনারে সংরক্ষণ করুন। দীর্ঘমেয়াদে সতেজ রাখতে রেফ্রিজারেটরে রাখা ভালো।
 
৭. কিসমিস রান্নায় কীভাবে ব্যবহার করা যায়?
পায়েস, কেক, হালুয়া, পোলাও, বিরিয়ানি, সালাদ, দই, স্মুদি ইত্যাদিতে কিসমিস ব্যবহার করে স্বাদ ও পুষ্টি বাড়ানো যায়।
 
৮. কুদরাতি কিসমিস কি ভেগান ও হালাল?
হ্যাঁ, এটি ১০০% উদ্ভিজ্জ এবং কোনো প্রাণিজ উপাদান বা অ্যালকোহল ব্যবহৃত হয়নি, তাই এটি ভেগান ও হালাল উভয় উপযোগী।
 
৯. কিসমিস কি ওজন বাড়ায়?
প্রাকৃতিক চিনি সমৃদ্ধ হওয়ায় অতিরিক্ত খেলে ওজন বাড়তে পারে, তবে সুষম খাদ্যাভ্যাসে নিয়ন্ত্রিত পরিমাণে খেলে এটি স্বাস্থ্যকর।
 
১০. কিসমিস কি চুল ও ত্বকের জন্য ভালো?
হ্যাঁ, কিসমিসে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও আয়রন ত্বকের উজ্জ্বলতা বাড়ায় এবং চুলের গোড়া মজবুত করে।