পিঙ্ক সল্ট -(Pink Salt) হল একটি প্রাকৃতিক লবন যা সাধারণত সমুদ্রের নীচে থেকে উত্তোলিত হয় এবং এতে খনিজ উপাদান যেমন আয়রন, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম এবং সোডিয়াম থাকে। এটি প্রাকৃতিক গোলাপি রঙের কারণে পরিচিত এবং সাধারণ সাদা লবনের তুলনায় স্বাস্থ্যকর অপশন হিসেবে মনে করা হয়। পিঙ্ক লবন সাধারণত খাবারের স্বাদ বাড়াতে, রান্নার সময় ব্যবহার করা হয়, এবং এটি স্যালাড, স্যুপ বা গ্রিলড মাংসে টপিং হিসেবে ভালো কাজ করে।
বাংলা রান্নায় পিঙ্ক সল্ট বিশেষভাবে মাছের ঝোল, ভর্তা বা পান্তাভাতে ব্যবহার করা যায়। সালাদ ও স্যুপেও এর হালকা স্বাদ উপভোগ্য।
উপকরণ: মুরগির বুকের মাংস, কুদরাতি প্রিমিয়াম পিঙ্ক সল্ট, লেবুর রস, অলিভ অয়েল, আদা-রসুন বাটা ও গোলমরিচ গুঁড়া।
প্রণালী: সব উপকরণ মিশিয়ে মেরিনেট করে গ্রিল করুন। সালাদ দিয়ে পরিবেশন করুন।
উপকরণ: বাসমতি চাল, মুরগির মাংস, কুদরাতি পিঙ্ক সল্ট, দই, পেঁয়াজ, ঘি ও গরম মসলা।
প্রণালী: মুরগি মেরিনেট করে ঘিতে রান্না করুন। চাল ভেজে মাংস মিশিয়ে ঢেকে রান্না করুন।
উপকরণ: অলিভ অয়েল, লেবুর রস, কুদরাতি পিঙ্ক সল্ট, গোলমরিচ ও মধু।
প্রণালী: সব উপকরণ মিশিয়ে সালাদের উপর ছড়িয়ে দিন। এটি স্বাদ ও হজমে সহায়ক।
উপকরণ: টক দই, পানি, পিঙ্ক সল্ট, জিরা গুঁড়া, ধনেপাতা, পুদিনা ও লেবুর রস।
প্রণালী: সব উপকরণ ব্লেন্ডারে মিশিয়ে ঠাণ্ডা করে পরিবেশন করুন।
উপকরণ: লেবুর রস, পিঙ্ক সল্ট, মধু বা চিনি ও ঠাণ্ডা পানি।
প্রণালী: সব উপকরণ মিশিয়ে ঠাণ্ডা করে পরিবেশন করুন। এটি গরমের দিনে ইলেকট্রোলাইট ভারসাম্য রক্ষা করে।
উপকরণ: ডিম, পিঙ্ক সল্ট, কাঁচা মরিচ, পেঁয়াজ ও তেল।
প্রণালী: সব উপকরণ ফেটিয়ে প্যানে ভেজে নিন। গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন।
উপকরণ: মিশ্র সবজি, পিঙ্ক সল্ট, গোলমরিচ ও তেল।
প্রণালী: সবজি ভেজে শেষে পিঙ্ক সল্ট দিন এবং পরিবেশন করুন।
| Basic Product Information | |
|---|---|
| Product Name | Kudrati Premium Pink Salt – কুদরাতি প্রিমিয়াম পিঙ্ক লবণ |
| Product Category | Spices (মশলা) |
| Brand Name | Kudrati (কুদরাতি) |
| Product Code | QWS0081 |
| SKU (Weight/ Volume) | 250 g |
| Nutritional Information | |
| Calories (Per Serving) | শক্তি (ক্যালোরি): ০ |
| Carbohydrates (Total, Sugars, Fiber) | কার্বোহাইড্রেট: ০ গ্রাম |
| Proteins | প্রোটিন: ০ গ্রাম |
| Fats (Total, Saturated, Trans) | ফ্যাট: ০ গ্রাম |
| Vitamins (A, C, D, etc.) | ম্যাগনেসিয়াম: ০.৪ মি.গ্রা. |
| Minerals (Iron, Calcium, Potassium) | ক্যালসিয়াম: ০.৫ মি.গ্রা. আয়রন (Iron): ০.১ মি.গ্রা. পটাশিয়াম: ২ মি.গ্রা. (প্রায়) |
| Dietary Considerations (Low Sodium, High Fiber) | সোডিয়াম: প্রায় ৩৮০–৪০০ মি.গ্রা. নোট: পিঙ্ক লবণ ফাইবারের উৎস নয়। উচ্চ ফাইবার খাদ্যতালিকার জন্য ফল, সবজি ও দানাশস্য অন্তর্ভুক্ত করা প্রয়োজন। |
| Ingredients List | |
| Full List of Ingredients | N/A – ১০০% প্রাকৃতিক পিঙ্ক হিমালয়ান লবণ |
| Allergen Information (Nuts, Dairy, Gluten, etc.) | |
| Allergen Details | N/A – কোনো সাধারণ অ্যালার্জেন উপাদান নেই |
| Artificial Additives (Preservatives, Colours, Flavourings) | |
| Details | কোনো ধরনের কৃত্রিম উপাদান, প্রিজারভেটিভ, রং বা গন্ধযুক্ত পদার্থ নেই |
| Organic / Non-GMO Status | |
| Information | N/A – প্রাকৃতিকভাবে সংগ্রহকৃত ও বিশুদ্ধ পণ্য |
কুদরাতি প্রিমিয়াম পিঙ্ক সল্ট হলো হিমালয়ান অঞ্চল থেকে প্রাকৃতিকভাবে সংগৃহীত এক ধরনের খনিজ লবণ। এতে প্রচুর খনিজ উপাদান যেমন ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেশিয়াম, পটাশিয়াম ইত্যাদি রয়েছে, যা শরীরের জন্য উপকারী।
পিঙ্ক লবণের গোলাপি রঙ মূলত এতে থাকা প্রাকৃতিক খনিজ উপাদানের জন্য হয়ে থাকে। বিশেষ করে আয়রন অক্সাইড (লোহা) থাকার কারণে এর এই প্রাকৃতিক গোলাপি আভা দেখা যায়।
হ্যাঁ, এটি সাধারণ লবণের বিকল্প হিসেবে ব্যবহার করা যায়। এটি খাবারের স্বাদ বৃদ্ধি করে এবং তুলনামূলকভাবে স্বাস্থ্যসম্মত একটি বিকল্প।
লবণটি শুকনো ও ঠান্ডা স্থানে, বদ্ধ বা এয়ারটাইট পাত্রে সংরক্ষণ করুন। এতে লবণ জমে যাবে না এবং এর গুণমান অক্ষুণ্ণ থাকবে।
সাধারণ পরিশোধিত লবণের তুলনায় কুদরাতি পিঙ্ক সল্টে কোনো কেমিক্যাল প্রক্রিয়াজাত করা হয় না। এতে প্রাকৃতিক খনিজ উপাদান থাকে, যা একে স্বাস্থ্যকর বিকল্প করে তোলে।
যদিও এতে প্রাকৃতিক খনিজ উপাদান রয়েছে, এটি সোডিয়াম সমৃদ্ধ। তাই উচ্চ রক্তচাপের রোগীদের চিকিৎসকের পরামর্শ অনুযায়ী ব্যবহার করা উচিত।
না, এটি রান্নার পাশাপাশি স্পা, স্ক্রাব, ডিটক্স বাথ ও বিউটি রুটিনেও ব্যবহৃত হয়। অনেকেই এটি বডি স্ক্রাব বা ফুট সোকে ব্যবহার করেন।
আমরা সরাসরি হিমালয়ান অঞ্চলের বিশ্বস্ত উৎস থেকে লবণ সংগ্রহ করি, যেখানে কোনো কেমিক্যাল বা কৃত্রিম রঙ ব্যবহার করা হয় না। তাই প্রতিটি প্যাকেই থাকে 100% প্রাকৃতিক হিমালয়ান পিঙ্ক সল্টের নিশ্চয়তা।