বাছাইকৃত প্রাকৃতিক সাদা গোলমরিচ কুদরাতি প্রিমিয়াম হোয়াইট পেপার - বাংলাদেশের বাজারে সরবরাহকৃত এই উৎকৃষ্ট মানের সাদা গোলমরিচ তৈরি হয় পরিপক্ব গোলমরিচের ফলের বাইরের স্তর সরিয়ে শুকানোর মাধ্যমে। সুগন্ধি ও মৃদু স্বাদের এই মসলা সাধারণ গোলমরিচের তুলনায় কম তীক্ষ্ণ এবং স্যুপ, সস ও সাদা মাংসের রান্নায় অনন্য স্বাদ যোগ করে।
সাদা গোলমরিচ আসে Piper nigrum নামক গাছের সম্পূর্ণ পাকা ফল থেকে। এটি মূলত গোলমরিচের বীজ, যার বাইরের কালো আবরণ পানিতে ভিজিয়ে ঘষে ফেলে দেওয়া হয়। ফলে আমরা পাই একটি সাদা রঙের খাঁটি বীজ, যা রান্নায় সুগন্ধি মসলা হিসেবে ব্যবহৃত হয়।
সাদা গোলমরিচ সাধারণত সেইসব রান্নায় ব্যবহৃত হয় যেখানে কালো দাগ ছাড়াই গোলমরিচের স্বাদ চান:
দই, আদা-রসুন, পেঁয়াজ পেস্ট ও সাদা গোলমরিচে মেরিনেট করে মুরগি রান্না করুন। শেষে বাকি গোলমরিচ ছড়িয়ে গরম ভাত বা পরোটার সঙ্গে পরিবেশন করুন।
চিকেন স্টকে গোলমরিচ, সয়াসস ও লবণ দিয়ে সিদ্ধ করুন। শেষে ডিম ও ভিনেগার মিশিয়ে পরিবেশন করুন – ঠান্ডায় আরামদায়ক ও হজমে সহায়ক।
মাংস লবণ, লেবুর রস ও গোলমরিচে মেরিনেট করে গরম প্যানে ভাজুন। মৃদু ঝাঁজে এই স্টেক হবে অসাধারণ প্রিমিয়াম স্বাদের।
দই, আদা-রসুন ও গোলমরিচে মেরিনেট করে ধীরে ধীরে রান্না করুন। ঝরঝরে ঘ্রাণযুক্ত খাসির রোস্ট পেতে শেষে হালকা গোলমরিচ ছড়িয়ে দিন।
ঘি ও গরম মসলা ভেজে চাল দিন। পানি দিয়ে রান্না শেষে সাদা গোলমরিচ ছিটিয়ে পরিবেশন করুন। স্বাদ হবে মোলায়েম ও ভারসাম্যপূর্ণ।
দুধে গোলমরিচ ও মধু দিয়ে ফুটিয়ে নিন। হালকা গরম অবস্থায় পান করুন। এটি ঠান্ডা ও গলা ব্যথায় উপকারী ঘরোয়া পানীয়।
টক দই, জিরা, পুদিনা ও সাদা গোলমরিচ মিশিয়ে ঠান্ডা পরিবেশন করুন। গরম খাবারের সঙ্গে এর হালকা ঝাঁজ চমৎকার মানায়।
| Basic Product Information | |
|---|---|
| Product Name | Kudrati Premium White Pepper - কুদরাতি প্রিমিয়াম সাদা গোলমরিচ |
| Product Category | Spices (মশলা) |
| Brand Name | Kudrati (কুদরাতি) |
| Product Code | QWS0077 |
| SKU (Weight/ Volume) | 100 g |
| Nutritional Information | |
| Calories (Per Serving) | শক্তি (Energy): ২৯৬ কিলোক্যালোরি |
| Carbohydrates (Total, Sugars, Fiber) | কার্বোহাইড্রেট (Carbohydrate): ৬৮ গ্রাম |
| Proteins | প্রোটিন (Protein): ১০.৪ গ্রাম |
| Fats (Total, Saturated, Trans) | চর্বি (Fat): ২.১ গ্রাম |
| Vitamins (A, C, D, etc.) | N/A |
| Minerals (Iron, Calcium, Potassium) | ক্যালসিয়াম (Calcium): ২৬৫ মি.গ্রা লোহা (Iron): ১৪ মি.গ্রা ম্যাগনেসিয়াম (Magnesium): ৯০ মি.গ্রা ফসফরাস (Phosphorus): ১৭৬ মি.গ্রা পটাশিয়াম (Potassium): ৭২৯ মি.গ্রা সোডিয়াম (Sodium): ৫ মি.গ্রা |
| Dietary Considerations (Low Sodium, High Fiber) | আহারযোগ্য আঁশ (Dietary Fiber): ২৬ গ্রাম |
কুদরাতি প্রিমিয়াম সাদা গোলমরিচ হলো প্রাকৃতিকভাবে প্রক্রিয়াজাত একটি মসলা, যা পাকা গোলমরিচের বাইরের খোসা সরিয়ে তৈরি করা হয়। এটি কালো গোলমরিচের তুলনায় স্বাদে মোলায়েম, তবে ঘ্রাণে বেশ তীব্র।
সাদা গোলমরিচ সাধারণত স্যুপ, সস, সালাদ, ডিমের পদ ও হালকা রঙের খাবারে ব্যবহৃত হয়, যেখানে কালো দানার পরিবর্তে সাদা রঙের সৌন্দর্য বজায় রাখা হয়।
হ্যাঁ, কুদরাতি প্রিমিয়াম সাদা গোলমরিচ সম্পূর্ণ কেমিক্যালমুক্ত, প্রাকৃতিক উপায়ে শুকানো ও প্রক্রিয়াজাত করা হয়।
আমরা বিশ্বের বিভিন্ন দেশ থেকে উচ্চমানের গোলমরিচ সংগ্রহ করি এবং তা আধুনিক ফুড-গ্রেড মান বজায় রেখে বাজারজাত করি।
এটি হজমে সহায়ক, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ এবং সর্দি-কাশি বা গলা ব্যথায় উপকারী। এছাড়া মেটাবলিজম বৃদ্ধি ও শরীরের তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।
শুষ্ক ও বাতাসমুক্ত স্থানে সংরক্ষণ করলে এটি ১২–১৮ মাস পর্যন্ত ভালো থাকে।
হ্যাঁ, এটি ফুড-গ্রেড প্যাকেটে পাওয়া যায়, যা গুণগত মান ও সুবাস দীর্ঘদিন ধরে বজায় রাখে।
মূল্য নির্ভর করে ওজনের উপর। আপনি আমাদের প্রোডাক্ট পেজে গিয়ে সাইজ ও দামের বিকল্প দেখতে পারেন।
আপনি সহজেই অনলাইনে Qadar World থেকে আপনার পছন্দের প্যাক সিলেক্ট করে অর্ডার দিতে পারেন। আমরা ঘরে বসেই ডেলিভারি দিয়ে থাকি।
বাংলাদেশের বিভিন্ন স্থানে সাধারণত ২–৫ কার্যদিবসের মধ্যে ডেলিভারি সম্পন্ন হয়।